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螺丝勤拧 规矩勤说

       8月29日,止园饭店食材定价小组召开了定价会议,供应部、餐饮部、质检部、迎宾厅、贵宾楼等相关部门参加会议,饭店纪检监察室全程参与并监督。会议由饭店党委副书记、副总经理闫杰主持。
       会上,食材定价组对本周菜价进行讨论确定,对如何平衡供货商与饭店的关系、菜品价格标准进行探讨,大家各抒己见,畅所欲言,根据部门岗位实际的情况及内部管理方面提出了意见及建议。
       会议强调,食材定价是饭店效能监察的重点工作,要加强部门自身以及对供货商的要求,做到公平、公正、公开,在合理范围内保证菜品质量和安全性,有效控制餐饮成本,达到螺丝勤拧,规矩勤说的效果。

 

 

(止园饭店  金沐维 )

 


 

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