前言：近期，志宽食品厂负责人聂志宽来止园饭店参加西安市“关心下一代工作委员会”会议。会期，陕外经贸集团止园饭店热情周到的服务让他留下深刻印象，并撰写游记一篇，现节选如下：
通过参加这次会议，我有机会亲身体验止园饭店服务，加深情谊，让我对国有企业止园饭店更加充满信任感。这些年来，我创办的志宽食品公司，始终坚持先做人后做饼的诚信兴商经营理念，因此赢得党和政府授予的很多荣誉，便有机会参加各种会议。我是西安市关心下一代工作委员会委员，受邀参会，入住止园饭店一号楼，并就餐于贵宾楼，院内呈古朴典雅的庭院结构，小桥喷泉，亭台楼阁，绿荫长廊，草坪茵茵，感到建筑古朴且极富有现代化气息，是城内闹中取静的好去处。
止园饭店，地理位置优越，处在西安古城内青年路中段北侧，距离市中心钟楼只有1800米。1933年，这里曾经是杨虎城将军的府第。1936年，杨虎城将军因不满国民党政府反共内战政策，取《左传·宣公十二年》"止戈为武"一词，取名"止园"。该园占地6亩，主楼建筑为拱顶、飞檐、碧瓦、朱柱，曾是西安事变时是杨虎城的指挥部。根据考证，这里还曾是唐朝太极殿的所在地，明朝时候叫做"九王府"。1950年，止园饭店始建时，得名于著名爱国将军杨虎城的公馆，"止园"一名就一直叫到现在。
作为饭店的品牌名称，止园已经在西安市民和消费者心目中拥有很高的知名度和美誉度。止园，犹为贴切的寓意，便是“宾止如归”的服务。止园饭店，宾止如归的花园式饭店。我对止园的“止”字，情有独钟。
我在游止园时，愿意和止园饭店的管理者分享这个止园的止文化。“止”，是一个象形字。“止”的甲骨文字形是脚的象形，上像脚趾，下像脚面和脚掌，“趾”的本字，本义为脚。《说文》:“止，下基也。象草木出有故以止为足。”“止”的金文象形度增加，脚上五趾俱全，与甲骨文的勾勒速写风格迥异。行走需要靠脚，所以“止”有行走之意；静站亦需脚，故“止”还有静止、停止之意。《庄子·德充符》:“人莫鉴于流水而鉴于止光”。流动的水不能当镜子照，只有止水即平静的水面，才能清晰地映出人的影子。人们常用“静如止水”或“心若止水”形容安静平和的心态，正如佛家所求“心若明镜台”的境界。
“树欲静而风不止，子欲养而亲不待也。”这其中的“止”，即停止之意。“止”，由静止、停止引申为停留、驻扎、居住等意。诗云：“邦畿千里，维民所止。”“止”由静止之意还引申为制止、使停止，如“止步”“止怒”“止戈”等。人的言行要有所止，不能过于放纵。“止”有两种情况，一是自止，二是被阻止。当然，最好的还是自我克制、自我约束，这是儒家修身养性的经典之论。
明智者讲究中庸得体，适可而止，所以能够饮酒不醉、好色不乱。“止”，是医生对付疾病的手段，如“止痛”、“止吐”、“止泻”“止血”等。对于别人的错误也要敢于“止”，特别是看到朋友荒唐危险时，能够直言劝阻的诤友就显得弥足珍贵。《广雅·释言》曰：“止，礼也。”礼节讲究的就是得体有度，适可而止。人生在世，若想有所作为，必须在进退之间掌握火候、拿捏分寸，凡事八分而缓，九分而止，如果一味追求完美，事事勉为其难，结果会物极必反。凡事有度，故行为有“止”。“止”还有礼貌的意思，如“容止”“举止”“行止”等等。古人云：“凡善怕者，必身有所正，言有所规，行有所止，偶有逾矩，亦不出大格。人要有敬畏之心，要有所为，有所不为。”
儒家经典《大学》：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。”所谓的“止于至善”意指通过不懈努力，以臻尽善尽美而后才停止，也就是说不达到十分完美的境界决不停止努力。要达到至善的境界，一方面要将自己本有的明德推至极致，心灵不受一丝一毫私欲之沾染，同时又要在应事接物之际体察入微。
游止园，站在“止园”二字下方拍照留念时，认为止园饭店这个企业应当独辟蹊径，通过对“止”字的深刻感悟和独到解读，清晰地表达企业价值观和发展理念。企业的“企”由“止”和“人”组合而成，说明企业观的核心是人要知止。这在《道德经》里就有“知止不殆，可以长久”的说法。儒家经典《大学》里提到：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善，知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。”
自古以来，都在觉悟一个“知止”的道理。止园饭店亦应不为例外。现实中许多办企业的人并不知止，什么都想经营，盲目扩张，欲壑难填，终究会落到资不抵债、诚信坍塌的地步，使得企业破产，甚至深陷囹圄。如何控制和管理好自己的欲望，这个命题对于企业家而言，关键在懂得四知，知己、知道、知足、知止。这样才能防止欲望膨胀，当无穷无尽的欲望像洪水猛兽般涌来的时侯，就很容易摧毁包括诚实守信在内的做人精神防线和道德堤坝。
止园饭店的名字与“止”结缘，作为企业管理者而言关键在留住人才，以人为上，以人为本，广揽人才，用好人，人尽其才，这是企业发展的先决条件。由于大多数企业家对“止”的不了解，不知止，止不住人才流失严重，距离成功就会越来越远。那些具备以德养位、以位取财、以财培德的聪明智慧之人，才是儒家所谓的财富观真正拥趸者，当仁不让做一个好的企业家，靠仁心，得人心。这是管理企业真正关注的焦点。企业家要对自己的员工负责，让自己的员工在工作中获得真正的成就感和满足感。只有帮助员工热爱自己从事的工作，才能激发出员工巨大的创造热情，企业才会更快更和谐地发展。
所以，留住人才，信任人才，尊重人才，这是“企”字所包含的从人、从止的深刻哲理。“人”，指人才、人脉，指各种社会关系，这是企业生存的根本。人在止上即为“企”，说明企业与人有着密不可分的关联性和统一性。让人才止步的企业，才有立足之地，才能有发展的基础。企业中的人脚踏实地，重心放在实践方面，实实在在地走下去，才能求得稳步发展。
我游止园时，思考这个止园的止字的文化含义，并且回顾总结志宽食品的实践经验，经过30年持之以恒，志宽食品只做糕点，止于诚信，止于至善，面对消费者，面对供应商，面对同行业，面对党和政府，始终把诚信二字放在首位。我在止园饭店体验宾止如归的贴心服务，愈发觉得“止”字比“至”更能表达我的体验感受。人要知止，止于至善。我想志宽食品之所以受到社会各界的欢迎和认可，从经商实践经验总结起来看，关键在领悟创办企业的核心实质，就是止于诚信二字。志宽食品三十年，诚信兴商成典范。诚信二字所表达出的经营本质，便是身为企业家的社会责任心，承担起以诚实守信引领行业发展的使命担当和广阔胸怀。
本文作者：志宽食品品牌创始人聂志宽
